De Zaanstreek is First in Food met onder meer de grootste cacaoverwerkende industrie ter wereld. Talloze voedingsbedrijven voeren grondstoffen aan uit de Amsterdamse havens. Ooit werden die vermalen in molens. Maar de Zaanse levensmiddelenindustrie ontwikkelde zich door en is één van de meest toonaangevende in binnen- en buitenland.
De bundeling van ruim 200 voedingsbedrijven biedt enorme kansen voor de regio. Daarom zijn in de Stichting Zaanstreek First in Food de krachten gebundeld van de gemeenten Zaanstad, Oostzaan en Wormerland met het Zaanse bedrijfsleven, onderwijsinstellingen, de Kamer van Koophandel Amsterdam en Syntens.